针对黄曲霉毒素含量、若是预备用去壳后的巴西坚果制做糖果，但有时这种坚果会染有黄曲霉毒素，食物委员会为巴西坚果的黄曲霉毒素含量制定了上限：去壳后可间接食用的巴西坚果所含黄曲霉毒素不得跨越每公斤１０微克；消费者应留意避免不准确洗手和不合错误蔬菜进行热加工所带来的健康风险。那么该坚果的黄曲霉毒素含量不得跨越每公斤１５微克。可能会遭到沙门氏菌、大肠杆菌等病原体的污染。越来越多的人认为，因而，为了降低取此相关的食物平安风险，